노인.노화 " 둔화된 미각"

나이가 들면  미각이 변화하고 둔화된 탓으로  음식맛이 싱겁게 느껴지고 미각이 떨어지며 그로 인해 노년기 체중감소나 영양부실로 이어질 수 있다고 합니다  고령인 미각에 대해서 알아보겠습니다

 

 

 

 

■노인미각은 노화로 인해 미각 기능이 저하되는 현상을 말하며 이는 맛감각 세포의 감소, 침의 분비감소, 미뢰의 손상 등 여러 가지 요인으로 발생할 수 있다 합니다

 

 

■맛은 혀의 표면돌기에 있는 미뢰가 감지하며 대뇌 미각 중추에 신호를 보내 맛을 느끼게 하며 고령이 되면 미뢰수가 점점 줄어들고 침분비도 줄어들고 구강건조가 오면서 음식맛을 더 느끼기 어려워진다고 합니다

 

 

■특히 짠맛과 단맛 미각이 떨어지며 더 짜게 먹게 되고 진한 양념을 선호하게 되는데  이는 염분과 설탕과다섭취로 고혈압과 당뇨병 유발요인이 된다고 합니다 

 

 

■노인미각은 식욕감소, 영양부족, 맛의 즐거움감소 등을 초래할 수 있으나 적절한 식이조절과 맛의 조화를 통해 노인미각을 보완할 수 있다 합니다

 

 

■미각을 99세 88 하게  오랫동안 유지하려면

1. 평소에 양치질을 자주 해야 합니다

2. 양치질시 백태가 끼지 않게 혓바닥도 부드럽게 닦아야 합니다

3. 음식을 오래 씹어 침 분비를 늘리는 것이 좋습니다 

4. 음식에 식초와 레몬등의 산미를 넣으면 염분이나 당분을 넣지 않아도 맛을 유지할 수 있다 합니다

 

 

■아연에는 맛을 만드는 기능이 있어서 미각 저하방지에 효과적이며 나이 들수록  아연이 풍부한 굴, 쇠고기, 달걀등 비타민C와 함께 섭취하면 아연 흡수율이 높아진다고 합니다 

 

■노인미각은 개인의 차이에 따라 다를 수 있으며 의료 전문가와 상담하여 적절한 식이 조절 및 영양 섭취방법을 찾는 것이 좋다 합니다