치매 와 식습관

■치매가 걱정된다면 알아야 할 식습관이 있습니다 소시지나 베이컨과 같은 육가공은 치매위험을 높인다는 연구 결과가 나왔다고 합니다 어떤 식습관이 치매와 연결되어 있는지 알아보겠습니다

 

 

 

■붉은 육가공 1인분 섭취량의 4분의 1 가량을 매일 먹은 사람과 10분의 1 이하를 매일 먹은 사람을 비교할 때 

4분의 1을 먹은 사람의 치매 발병위험이 14% 높은 것으로 나타났으며 매일 붉은 가공육을 기준보다 추가 섭취를 했을때는 인지능력 노화가 1.6년 더 빨랐다고 합니다

 

 

 

 

■ 가공육을 견과류와 콩류로 대신하자 치매발병위험이 20% 낮아졌으며 인지능력 노화 역시도 붉은류를 매일 먹었을 때와 비교해 1.37년 더 느렸고 가공된 붉은고기를 먹는 것이 치매의 중요한 위험요인이 될 수 있다고 합니다 가공육은 방부제인 아질산염과 나트륨등이 다량 함류되어 있어 뇌에 해로울 수 있으며 암, 심장병, 당뇨병 위험을 증가시키는 것으로 나타났다고 합니다

 

 

 

■초가공 식품을 많이 섭취하게 되면 뇌졸중 발생위험이 8% 높았으며 반면 가공되지 않거나 가공이 적게 된 식품을 먹었을 땐 뇌졸중발생위험은 9% 낮았고 인지능력저하 위험도 12% 감소한 것으로 나타났다고 합니다 초가공식품이란 여러 공정을 거치며 첨가제나  방부제등을 첨가한 식품을 말합니다

 

 

 

■ 초가공식품이 대표적인 햄버거, 과자, 간편식등 당분, 지방, 나트륨이 다량 들어가 열량이 높고 단백질, 식이섬유들은 적으며 반면 가공되지 않은 식품은 생고기, 우유. 신선한과일등이 있고 가공이 적게 된 식품으로는 신선한 재료에 소금 같은 조미료 가 첨가된 것으로 냉동과일, 통조림등이 있다 합니다 

 

 

 

■치매예방을 돕는 훌륭한 식단은 해산물, 통곡류, 채소 등 지중해 식단이 좋으며 지중해 식단을 지키는 사람은 그렇지 않은 사람보다 치매에 걸릴 위험이 23% 낮은 것으로 분석되었다고 합니다 채소, 과일이 풍부한 지중해 식단을 즐기며 일주일에 3인분 이상의 생선섭취를 한 노인의 경우 치매발병위험이 40% 낮았고 일부는 사후검사에도 뇌 연령이 18세 더 어린것으로 추정되었다고 합니다