노인.노화&치매예방 " 단백질"

나이가 들면 몸에 부담이 될까 봐 채식만 하는 경우가 있는데 심혈관질환 고위험군이 아니라면 고기나 생선등을 통해 단백질을 충분히 섭취해야  치매도 예방할 수 있다고 합니다 자세히 알아보겠습니다

 

 

■건강을 위해 단백질 섭취는 매우  중요하며 몸을 움직이게 하는 근육의 재료며 주요 생체를 담당하는 생명유지에 필수적인 영양소라 합니다 심혈관질환 고위험군이 아니라면 고기나 생선등을 통해 충분한 단백질을 섭취해야 된다고 합니다

 

 

■단백질을  많이 섭취하면 알츠하이머병 예방에 도움이 된다는 연구 결과가 최근에 나왔으며 치매가 없는 69~90세 196명 대상으로 3개월간 분석한 결과 단백질 섭취량이 많은 그룹의 평균인지 기능은 83점으로 단백질 섭취량이 적은 그룹의 67점보다 24% 높았다고 합니다 

 

 

■알츠하이머의  유전적인 소인이 있는 경우 단백질 섭취가 인지기능 유지에 매우 중요할 수 있으며 노년기 알츠하이머 예방을 위해서는 평소 단백질 섭취량을 늘려야 하며 충분한 단백질 섭취는 기억과 학습에 중요한 신경가소성을 촉진하고 인지건강을 유지하는 데에 중요한 역활을 하는 신경영양인자의 조절에 긍정적인 영향을 끼친다고 합니다 

 

 

■나이 들수록 단백질을 잘 챙겨 먹어야 하는 이유는 나이 들면 근육량도 급격히 줄어들고 노인의 경우 몸에 충분한 양의 단백질이 없으면 근감소증과 관절약화  위험이 크며 골절상으로 발전하기 쉬워집니다 단백질 섭취가 이를 보안하며 몸의 근육량을 유지하기 위해서도 단백질섭취는 필수이며 근육의 주원료가 단백질 이기 때문이라 합니다 

 

 

■단백질 섭취는 자신의 몸무게에 맞춰 섭취하면 좋고 일일 단백질 섭취 권장량은 체중 1㎏당 0,8~1g이며 성인 60㎏의 성인이라면 하루에 60g을 섭취하면 되며 한 끼당 20g을 섭취하면 좋고 근육이 많이 빠진 근감소증 상태라면 체중 1㎏당 1.2~1.5g의 단백질을 섭취해야 근육상태를 개선할 수 있다 합니다 

 

 

■소화능력이 떨어져 고기만 먹으면 배가 더부룩해 고기 섭취를 피하는 노인은 고기와 함께 파인애플, 배, 키위를 곁들이면 도움이 되며 파인애플은 단백질을 분해하는 효소가 들어있어 고기소화를 돕고  고기를 씹기 어려울 경우는 곱게 다져 먹어도 좋다 합니다 

 

 

■대표적인 고단백 음식으로는 소고기, 닭고기, 달걀, 연어, 콩, 견과류, 두부, 그릭요구르트 등이 있다고 합니다