노인.노화)노인과 단백질

고령자들은 노화에 의해 근육량 감소가 크기 때문에 근육량 유지나 강화를 위해서는 단백질 섭취가 필수라 합니다 

 게다가 고령기는 단백질로 근육을 합성하는 효율이 떨어지기 때문에 단백질을 더 충분히 섭취해야 합니다 

자세히 알아보겠습니다 

 

 

 

■단백질은 탄소화물이나 지방과 달리 체내에 장기 저장소가 거의 없는 영양소기 때문에 섭취한 체내 잔류 기간은 하루나 이틀이라고 합니다 소량이라도 매일 단백질을 섭취하지 않으면 단백질 공백이 오며 그렇게 되면 근육량 감소, 면역력저하, 회복지연이 일어납니다 

 

 

 

■일본 건강장수의료 센터는 단백질이 포함된 고기,해산물,계란,콩,대두제품,우유등 5가지 식품은 매일 먹기를 권장하고 있습니다 그 외 녹황색야채, 해조류, 감자류, 과일, 기름을 사용한 요리 등 다양한 음식을 먹어야만 건강장수를 할 수 있다고 합니다 

 

 

■사람들은 대개 나이 들수록 평소 먹는 것만 먹게 되는데  하지만 다양한 음식을 섭취하게 되면 근육량이 많아지고 각종 신체 기능이 좋아지고 신체 노화도 천천히 오고 씹고 말하고 삼키는 구강 기능 노쇠도 덜 생기며 신체 기능 회복에 필요한 항산화 비타민 무기질등 미세 영야소 섭취도 늘어난다고 합니다

 

 

■단백질을 포함한 고기, 해산물, 계란, 콩, 대두, 우유 만은 매일 먹도록 권장하며 매 식사마다 단백질이 들어가야 좋으며 아침엔 계란과 유제요구르트, 점심에는 다진 고기나 해산물이 들어간 국수나 스파게티, 저녁식사에는 생선구이나 작은 스테이크, 두부가 들어간 된장국을 먹으며 거기에 우유를 곁들인 간식을 먹으면 매 식사에 음시종류가 다른 단백질을 섭취할 수 있다고 합니다 

 

 

■일본 건강장수 의료센터는 음식의 다양성이 하체근육량, 악력, 보행속도가 좋고 낙상위험이 적으며 다양한 음식섭취를 통한 영양소들의 복합효과라고 강조합니다