노인음식맛 썸네일형 리스트형 노인.노화 " 둔화된 미각" 나이가 들면 미각이 변화하고 둔화된 탓으로 음식맛이 싱겁게 느껴지고 미각이 떨어지며 그로 인해 노년기 체중감소나 영양부실로 이어질 수 있다고 합니다 고령인 미각에 대해서 알아보겠습니다 ■노인미각은 노화로 인해 미각 기능이 저하되는 현상을 말하며 이는 맛감각 세포의 감소, 침의 분비감소, 미뢰의 손상 등 여러 가지 요인으로 발생할 수 있다 합니다 ■맛은 혀의 표면돌기에 있는 미뢰가 감지하며 대뇌 미각 중추에 신호를 보내 맛을 느끼게 하며 고령이 되면 미뢰수가 점점 줄어들고 침분비도 줄어들고 구강건조가 오면서 음식맛을 더 느끼기 어려워진다고 합니다 ■특히 짠맛과 단맛 미각이 떨어지며 더 짜게 먹게 되고 진한 양념을 선호하게 되는데 이는 염분과 설탕과다섭취로 고혈압과 당뇨병 유발요인이 된다고 .. 더보기 이전 1 다음
